まぁ「ポン酢がないって」困ったことはありませんか？
まぁポン酢は、家にある材料で簡単に作ることができます。
まぁ早速作っていきましょう！
もくじ
簡単自家製ポン酢の作り方
料理にポン酢を使いたいのに、切らしてしまっていたり、ちょっとだけ使いたい時ありますよね。
そうなった時にもすぐ作れて大変便利です。
数分でさっと作りましょう。
材料
- 醤油 大さじ2 1/2
- みりん 大さじ1 1/2
- 酢 大さじ2
用意する物
- 清潔な保存容器
- スプーン
材料を保存容器に入れて混ぜたら出来上がりです。
まぁあれば、柑橘類を少し入れると風味がよくなります。
柑橘類は、お好みの物で結構です。
まぁまた、昆布を入れておくと、出汁が出てよりおいしくなります。
昆布は２✖️５cmくらいの小さい物で大丈夫です。
まぁ蜂蜜をちょっといれると、甘めのポン酢ができますよ！
保存は、冷蔵庫になります。
まぁ保存期間は約１ヶ月程です。
継続のコツ
保存容器を決めよう
１度作ってみて継続できそうであれば、保存容器を決めて下さい。
私は、ポン酢容器を決めていて、数回分ずつこまめに作っています。
出来ましたら、注ぎ口のある容器が使い勝手がいいですよ！
使いやすい物を選ぶことも、継続するには大事です。
材料がすぐわかるようにしよう
必要な物や、材料を調べることから始めると、手間がかかり大変です。
さっと作れる工夫をしましょう。
私は、テープに材料と分量を書いて容器に貼っています。
分量を調べる手間が省けて助かっています。
もちろん、スマホのツールや、メモ帳に書くなどでもいいので、すぐにわかるようにしておくことが大切です。
まとめ
私は、このポン酢を作るようになってから、市販品は買わなくなりました。
一度作ってみて、継続できそうであれば、色々とご自身でアレンジされて、作ってみて下さいね。
詳しい作り方はこちらをご覧下さい。
↓
「からだにいいもの研究所」のYouTube
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