バジルティー

本日は、バジルティーをご紹介していきます。

家庭菜園で作ったバジルがたくさん増えてきて、どうやって使おうか考えていました。

最近、色々な物をお茶にしていて、バジルでも作ってみようと思いました。

頂いてみると、とても美味しかったので、ご紹介していきますね。

生のバジルを使ったお茶

まず、生のバジルで作るお茶の作り方から説明します。

新鮮なバジルをご準備下さい。

摘んできたバジルを、洗って汚れを落とします。

キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

ティーポットにバジルを入れてきますが、小さくした方が香りがたつようですので、小さく手でちぎっていきます。

本日は、お花の部分も入れていきます。

飾り用に、お花を数個とっておきましょう。

そこに、お湯を注いでいきます。

蓋をして、５分程置きます。

５分ほど経って、お茶をカップに注ぎ、先ほど取っておいたお花を浮かべれば完成です。

バジルの花について

バジルのお花って、バジルの味がするのを知っていますか？

先日、食べてみて気がつきました。

バジルは、小さい花をたくさんつけるので、お花を、料理の飾りにしたり、サラダのトッピングにしたりしてもいいなーと思いました。

嬉しい小さな発見でした。

乾燥葉を使ったお茶

バジルの葉っぱを切って、ネットに入れます。

このようにネットに入れるかザルに置き、数日間干します。

カラカラの状態になったら出来上がりです。

乾燥葉を、ティーポットに入れてお湯を注ぎます。

そして、５分ほど置いたら出来上がりです。

まとめ

どんどん成長するバジルをお茶に使って、素敵なTea timeをお過ごし下さい。

乾燥しておくと、大量のバジルの葉を保存することが出来ます。

乾燥させた葉は、お茶はもちろん、他の料理にも使えます。

是非、お試しください。

詳しい作り方は、こちらをご覧下さい。
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